Salami mediterran (1,2 kg)
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unsere beliebte Salamisorte aus eigener Herstellung
grob gekörnt, mit typisch mediterraner Würzung
mit dezenter Pfeffer-, Zwiebel- und Knoblauchnote
besonders lange in unserem Reifekeller ausgereift
im hochwertigen Leinendarm
Stückgewicht:
ca. 1,2 kg (ganze Salami)
Analysenwerte: *
- 17,0 % Eiweiß
- 33,0 % Fett
* = +/- 2 % Toleranz, vorbehaltlich evtl. Rezepturänderungen
Zutaten:
Schweine- und Rindfleisch (115 %), Speck, Speisesalz, Konservierungsstoff E 250, Gewürze (enthält Sellerie u. Senf), Aroma, Dextrose, Maltodextrin, Zucker, Würze (enthält Soja), Antioxidationsmittel E 301, Geschmacksverstärker E 621, Starterkulturen, Naturdarm (bei Salami Italia im Ring), Rauch.
Oberfläche mit Sorbat (E 202) und Acetat (E 262) behandelt).
Für die Herstellung von 100 g Salami werden 115 g Schweine- und Rindfleisch verwendet.
Allergikerinformation:
Ohne Zusatz von Lactose (Milchzucker). Enthält Soja, Senf und Sellerie.
| Energie | 1444kJ / 348 kcal |
| Fett | 30g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12,1g |
| Kohlenhydrate | 0,5g |
| davon Zucker | 0,5g |
| Eiweiß | 19,4g |
| Salz | 3,8g |
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