Salami mediterran
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Naturgereifte rustikale grobkörnige Salami aus eigener Herstellung in typisch mediterraner Geschmacksrichtung und Würzung, im Leinendarm. Mit gebrochenem Pfeffer und leichter Zwiebel- und Knoblauchnote. Magere Rezeptur mit einem wertbestimmenden Anteil an hochwertigem Rindfleisch.
Stückgewicht:
1,2 kg
Analysenwerte: *
- 17,0 % Eiweiß
- 33,0 % Fett
* = +/- 2 % Toleranz, vorbehaltlich evtl. Rezepturänderungen
Zutaten:
Schweine- und Rindfleisch (115 %), Speck, Speisesalz, Konservierungsstoff E 250, Gewürze (enthält Sellerie u. Senf), Aroma, Dextrose, Maltodextrin, Zucker, Würze (enthält Soja), Antioxidationsmittel E 301, Geschmacksverstärker E 621, Starterkulturen, Naturdarm (bei Salami Italia im Ring), Rauch.
Oberfläche mit Sorbat (E 202) und Acetat (E 262) behandelt).
Für die Herstellung von 100 g Salami werden 115 g Schweine- und Rindfleisch verwendet.
Allergikerinformation:
Ohne Zusatz von Lactose (Milchzucker). Enthält Soja, Senf und Sellerie.
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